奎元馆

公司：杭州饮食服务集团有限公司杭州奎元馆

介绍：: 奎元馆创建于清同治六年（公元1867年），*早是安徽人开的徽州面馆，原址在杭州鼓楼附近的望仙桥，1911年迁至中山中路三元坊路口，1958年由中山中路寿安坊迁到现址。由于众多原因，奎元馆历史上曾先后几易其主。民国初年，宁波人李山林在经营奎元馆时引进了家乡风味，用水产品做面的浇头，味道鲜美可口，深得讲究口味的杭州人的欢迎。1926年，李山林以八千铜钱将店的生财盘给了伙计章顺宝。后来章年事渐高，又将面店交女婿陈秀桃经营。当时正是杭州各种风味菜点定型出名的时候，奎元馆的宁式大面此时也崭露头角，拳头产品虾爆鳝面，亦逐渐蜚声海内外，成为杭城的百面之冠。